Zumo de arándanos para mejorar la memoria

| enero 21, 2010 | 0 Comments

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Según un estudio científico, los arándanos –una de las fuentes más ricas de los saludables antioxidantes y otros fitoquímicos– mejoran la memoria. Este estudio establece una base para pruebas clínicas en humanos para determinar si los arándanos realmente confirman su creciente reputación como potenciadores de la memoria.

Robert Krikorian y sugrupo de investigadores partieron de una base de estudios anteriores en animales de laboratorio que sugieren que la ingesta de arándanos puede ayudar a potenciar la memoria en edades avanzadas. Aunque hasta ese momento, había pocos trabajos científicos centrados en comprobar el efecto de suplementos de esta fruta en la memoria de las personas, en este estudio se sometió a un grupo de voluntarios septuagenarios con pérdida de memoria incipiente a tomar el equivalente a 2 o 2,5 vasos diarios de zumo de arándano disponible en tiendas de alimentación durante dos meses. Otro grupo tomó una bebida con otra composición. Según los científicos, el grupo del zumo de arándanos mostró una mejora significativa en pruebas de aprendizaje y memoria.

Según los responsables del estudio, “estos hallazgos preliminares sobre la memoría son prometedores y sugieren que un suplemento consistente a base de arándanos puede ofrecer una posibilidad de mitigar el proceso neurodegenerativo”. La investigación involucró a científicos de la Universidad de Cincinatti, y los departamentos de Agricultura de Estados Unidos y de Canadá. Este estudio fue publicado en el último número de la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry.

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Category: alimentacion, Ciencia, Salud

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