Parece ser que hay muchas maneras de aprovechar la piel de los cítricos en lugar de tirarlas a la basura como hacemos habitualmente. Aquí se ofrecen algunas alternativas para sacar provecho de estos “desperdicios”.
Aunque no lo parezca, los restos de limones, naranjas y mandarinas dan mucho juego. Un uso interesante es confitarlas o, rallándolas, pueden [...]
alimentacion
Según un estudio científico, los arándanos –una de las fuentes más ricas de los saludables antioxidantes y otros fitoquímicos– mejoran la memoria. Este estudio establece una base para pruebas clínicas en humanos para determinar si los arándanos realmente confirman su creciente reputación como potenciadores de la memoria.
Robert Krikorian y sugrupo de investigadores partieron de una [...]
De todos es sabido que después de una catástrofe de grandes magnitudes, la vida de los supervivientes depende en gran medida de la ayuda humanitaria que reciban. Si además a esto se suma que tiene lugar en uno de los países más pobres del mundo como es el caso de Haití, la urgencia es extrema [...]
Posted on January 15th, 2010 in Salud, alimentacion
Una ración de frutos secos al día mejora la salud cardiovascular y reduce el riesgo metabólico de diabetes. Hasta ahora no se había realizado ningún estudio para saber si los frutos secos podrían mejorar la resistencia a la insulina, un estadio previo a la aparición de diabetes. Ahora la Unidad de Nutrición Humana de la [...]
Tags: diabetes, Efinut, Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de Reus, frutos secos, Instituto de Salud Carlos III, insulina, Metabolism and Cardiovascular Disease, Ministerio de Educación y Ciencia, nternational Nut and Dried Fruit Council Fundation, Nutrition, salud cardiovascular, síndrome metabólico, Unidad de Nutrición Humana
Posted on January 11th, 2010 in Ciencia, alimentacion
El mole, tradicional plato mexicano, preparado con una mezcla de especias y chiles de origen prehispánico, ha dado positivo en algunas revisiones realizadas con detectores de explosivos en los aeropuertos del mundo, según revelaron hoy fuentes aeroportuarias mexicanas.
“En algunos detectores, no sólo de México sino en varias partes del mundo, a veces el mole o [...]
Aquí os queremos colocar un post sobre una interesante noticia extraida de la Web de ecologiablog sobre el proceso y cuidado de la menta.
Conozco una receta maravillosa que quiero compartir con vosotros: salsa pesto de menta. Sólo hay que colocar en un procesador de alimentos un poco de agua, seis tomates en trozos, 20 hojas [...]
Según ha publicado la revista “Cancer Prevention Research”, varios científicos del centro de cáncer City of Hope de California (Estados Unidos) han descubierto que las granadas contienen unos componentes químicos que pueden disminuir el riesgo de desarrollar cáncer de mama para receptores de estrógenos.
Hasta 10 han sido los compuestos naturales detectados en esta fruta capaces [...]
Tags: alzheimer, andrógeno, Arimidex, Aromasin, aromatasa, AstraZéneca, cancer, cancer de mama, Cancer Prevention Research, City of Hope de California, estrógeno, Femara, fruta, fruta granada, Gary Stoner, granada, infarto, Novartis, Ohio State University, Pfizer, receptores de estrógenos, Shiuan Chen
Posted on November 11th, 2009 in Salud, alimentacion
El riesgo de padecer infecciones urinarias en mujeres se puede reducir en un 50 por ciento con el consumo regular de arándanos rojos americanos o ‘cranberry’, según los últimos datos presentados en el marco de la III Reunión de Urología para Médicos de Atención Primaria y Residentes de Urología que se ha celebrado este miércoles [...]
Posted on November 10th, 2009 in alimentacion
Unos investigadores nipones han probado científicamente por qué se acompaña el pescado con vino blanco y la carne con vino, algo que es conocido por todos aunque ignoramos su razón.
Según la investigación, que ha sido publicada en el “Journal of Agricultural and Food Chemistry”, los vinos tintos tienen un alto contenido de hierro, por [...]
Posted on November 06th, 2009 in Salud, alimentacion
El árbol de la guanábana, ( Annona muricata), pertenece a la familia de las Anonáceas. Su fruto es muy parecido a la chirimoya y puede pesar hasta 2,5 kilos. Su piel o cáscara es verde oscuro y se presenta recubierta de pequeñas espinas. Su pulpa, con abundante jugo, es blanca o ligeramente amarillenta y carnosa. [...]
Tags: annonacina, anonacea, anti-bacteriana, cancer, Chih Hw, chirimoya, fibra, fruta, fruta tropical, graviola, guanabana, McLaughlin, medicinal, nectar, parkinson, quimio, ubiquinona
