La gelatina es un alimento natural, de alto valor nutritivo y de gusto neutro que no contiene grasas ni hidratos de carbono. Además está exenta de conservantes y otros aditivos, y no contiene colesterol. La gelatina se digiere con facilidad y el organismo humano la descompone completamente. Se obtiene de materia prima colagenosa. Al ser [...]

El salmón transgénico, el primer animal modificado genéticamente para el consumo humano, podría llegar próximamente a la mesa de nuestras casas. Hay que tener en cuenta que su aprobación aun está por ver. La Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos tiene dudas sobre posibles reacciones alérgicas y el impacto medioambiental. Según sus creadores, [...]

Las bayas de Goji se convirtieron hace aproximadamente un año en el alimento de moda lo que las llevó a multitud de comercios en todo el mundo. Ahora la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) denuncia su contenido de sustancias tóxicas como metales y pesticidas. La OCU ha llevado a cabo análisis de 10 muestras [...]

Las Bayas del Goji, hasta hace pocas fechas prácticamente desconocidas, se están convirtiendo en el alimento de moda gracias a sus propiedades nutritivas y medicinales. La Baya de Goji (pronunciado Goyi) es una fruta de un intenso color rojo. Tiene el tamaño de una pasa y su sabor podría asemejarse a una mezcla entre arándano [...]